İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) – Good Hygiene Practices

🧼 İyi Hijyen Uygulamaları (GHP)

GHP – Good Hygiene Practices, gıda sektöründe güvenli üretimin temelini oluşturan hijyen standartlarını belirleyen bir uygulama sistemidir. Gıda üretiminin her aşamasında; personel hijyeni, temizlik, sanitasyon, haşere kontrolü, ekipman hijyeni ve çevresel kontroller gibi konulara odaklanır.

İyi Hijyen Uygulamaları, hem tüketici sağlığını korumak hem de üretim sürecinde oluşabilecek riskleri önlemek adına ulusal ve uluslararası birçok gıda güvenliği standardının (HACCP, ISO 22000 vb.) temelini oluşturur.

🔍 GHP Neden Gereklidir?

Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi
Üretim ve dağıtım süreçlerinde hijyenin sağlanması
Fiziksel, kimyasal ve biyolojik kontaminasyon risklerinin ortadan kaldırılması
Tüketici güveninin ve memnuniyetinin artırılması

📋 GHP Sisteminde Temel Kontroller

Personel Hijyeni: Çalışanların kişisel temizlik alışkanlıkları ve sağlık kontrolleri
Çevre Koşulları: Tesisin konumu, zararlı emisyonlardan uzaklığı, genel hijyen düzeyi
Temizlik ve Dezenfeksiyon: Ekipman, yüzey ve alanların düzenli temizliği
Depolama ve Taşıma: Gıdaların hijyenik şekilde saklanması ve sevkiyatı
Haşere ve Zararlı Kontrolü: Haşere girişinin önlenmesi ve izleme sistemleri
Atık Yönetimi: Gıda atıklarının kontrollü ve düzenli bertarafı

🎯 GHP Belgesi ile Kazanacaklarınız

Üretim süreçlerinde gıda güvenliğinin garantilenmesi
Tüketicilerle kurulan güven ilişkisinin güçlenmesi
Yasal mevzuatlara tam uyum
Marka itibarının artması ve rekabet avantajı
HACCP ve ISO 22000 gibi diğer sistemlerin kolay uygulanabilirliği

📌 GHP Belgesi Nasıl Alınır?

Mevcut hijyen uygulamalarının değerlendirilmesi
GHP gerekliliklerine uygun sistem kurulumu
Gerekli dokümantasyon ve prosedürlerin hazırlanması
İç tetkiklerin ve düzeltici faaliyetlerin uygulanması
Akredite belgelendirme kuruluşu tarafından denetim
Denetimin başarıyla geçilmesiyle GHP Belgesi’nin alınması

🤝 Akredite Plus ile Hijyen Güvenceniz Tam

Akredite Plus, GHP sistemini kurmak ve belgelendirme sürecini başarıyla tamamlamak isteyen işletmelere uçtan uca profesyonel danışmanlık hizmeti sunar. Tesis değerlendirmesi, dokümantasyon, eğitim ve denetim süreçlerinde yanınızdayız.

📞 +90 532 359 27 50
📞 +90 532 359 28 90
🌐 www.akrediteplus.com

Gıda güvenliğinde hijyenin temeli GHP ile atılır. Hemen bizimle iletişime geçin.

İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) – Good Hygiene Practices